TOP Foods Supply ธุรกิจทุเรียนน้องใหม่ ที่ทุ่มหัวใจนำคุณภาพ

หากพูดถึงผลไม้ที่สร้างรายได้ให้กับประเทศไทย สิ่งที่เราจะนึกถึงคงหนีไม่พ้นทุเรียน ที่ทั่วโลกต่างให้การยอมรับเป็นที่หนึ่งในใจว่าหากจะกินทุเรียนแล้ว ก็ต้องเลือกกินทุเรียนจากเมืองไทย ถึงจะได้ทุเรียนที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสดีที่สุด

เมื่อทุเรียนเป็นสินค้าราคาดีที่มีความต้องการจากทั่วโลก ใคร ๆ จึงพากันหันมาขายทุเรียน ทำให้ในตลาดผลไม้ต่างมีผู้ขายทุเรียนเรียงรายกันมากหน้าหลายตา เรียกได้ว่าถึงฤดูทุเรียนเมื่อไหร่ เดินไปที่ไหน มองไปทางใด แทบจะเห็นทุเรียนเรียงตั้งอยู่ในทุกร้าน หากแต่เพียงว่า ไม่ใช่ทุกร้านที่จะคัดเลือกทุเรียนที่อร่อย ได้คุณภาพมาวางขาย ลูกค้ายังคงต้องสุ่มรสชาติทุเรียน โดยการเคาะ หรือ ดูสี ดูผิว ดูขั้วกันไป บางลูกเนื้อแข็ง บางลูกเนื้อเละ บางลูกเปลือกหนาเนื้อน้อย กว่าจะได้เจอทุเรียนอร่อย ก็อาจต้องผ่านความผิดหวังอยู่หลายครั้ง

จากปัญหาต่าง ๆ เหล่านี้ เป็นข้อมูลให้คุณท๊อป – กิตติภูมิ ชินโสภณทรัพย์ ประธานบริหารบริษัท ท๊อปฟู๊ดซัพพลาย จำกัด นำมาตั้งเป็นโจทย์ในการทำธุรกิจ เพื่อสร้างแบรนด์ผลไม้ที่ใช้คุณภาพและการบริการนำสินค้าเข้าไปอยู่ในใจของลูกค้า จึงได้สร้างแบรนด์ของทุเรียนขึ้น ในชื่อว่าสยามไดมอนด์ 

ถึงแม้ว่าจะเป็นผู้เล่นหน้าใหม่ที่เข้ามาสู่วงการทุเรียนได้ไม่นานนัก แต่ด้วยไอเดีย กลยุทธ์และมุมมองการทำธุรกิจที่แตกต่าง เป็นเรื่องสำคัญที่จะสร้างแบรนด์ให้เป็นที่จดจำ และนั่นทำให้ทุเรียนสยามไดมอนด์นั้นสามารถแหวกฝ่าตลาดทุเรียนของผู้เล่นมากมาย เข้าไปสู่การจดจำของลูกค้าได้ในเวลาเพียงไม่นาน และทำให้ทุเรียนที่แบรนด์นี้ กลายเป็นสิ่งที่มีคุณค่าน่าลิ้มลอง เป็นที่เรียกหาจากทั้งในประเทศและในต่างประเทศ

ใส่ไอเดียลงทุเรียนไทย ให้โลกรู้จัก

ทุเรียนสยามไดมอนด์นั้น สร้างความโดดเด่นด้วยการตลาด จนทำให้ใครต่อใครเมื่อได้เห็นแล้วยากที่จะปฏิเสธ ต่างเกิดความรู้สึกอยากซื้อ อยากลองชิม เคล็ดลับเบื้องหลังมาจากความขยันและใส่ใจของแบรนด์ที่ทำการบ้านจากลูกค้าทุกคน ด้วยการสอบถามข้อมูลความชอบว่าชอบทุเรียนแบบใด เนื้อสัมผัสแบบใด จะกินในช่วงเวลาไหน เมื่อมีข้อมูลตรงจากลูกค้า ก็สามารถที่จะคัดเลือกทุเรียนที่มีรสชาติเนื้อสัมผัสได้ตรงกับใจลูกค้า พร้อมส่งตรงให้ลูกค้าถึงที่ด้วยรถเย็น ล็อกรสชาติไว้ให้คงอยู่อย่างสมบูรณ์ ลูกค้าจะได้รับทุเรียนที่อร่อยที่สุด ณ เวลาที่ต้องการกิน จนกลายเป็นคำบอกต่อกันปากต่อปากว่า ทุเรียนสยามไดมอนด์อร่อย ไม่ต้องลุ้น

เป้าหมายของแบรนด์ที่ถูกตั้งไว้ตั้งแต่วันแรกคือ ถ้าคนนึกถึงทุเรียนแล้วต้องนึกถึงสยามไดมอนด์ และคนจะนึกถึงเราได้ สิ่งสำคัญที่สุดคือเรื่องของการคัดคุณภาพของทุเรียน ถ้าคุณภาพไม่สม่ำเสมอการซื้อซ้ำจะไม่กลับมา ซึ่งสยามไดมอนด์คัดทุเรียนให้มีคุณภาพเท่ากันทุกกล่อง เลือกเฉพาะเนื้อที่สวยและรสชาติที่ดีที่สุด เพื่อให้ลูกค้ากินพูไหน ก็ได้รสชาติที่ดีเยี่ยมประทับใจ บรรจุในกล่องพรีเมียมที่ราคาเข้าถึงได้

เมื่อลูกค้าประทับใจ ก็กล้าที่จะบอกต่อ กล้าที่จะส่งให้คนที่เขารัก สยามไดมอนด์จึงคิดต่อยอดสินค้าใหม่ นำเสนอทุเรียนในรูปแบบใหม่ที่แปลกตา เป็นทุเรียนมงคลปิดทองบนเนื้อ เพื่อเป็นของขวัญที่มีคุณค่าให้กับคนที่รัก โดยทองที่ใช้นั้นเป็นแบบที่รับประทานได้ที่ใช้ในอาหารชั้นสูง ทุเรียนทองคำ กลายเป็นปรากฏการณ์ที่ทำให้สยามไดมอนด์ถูกพูดถึงไปทั่วโลกออนไลน์ และกลายเป็นสินค้าหลักที่สร้างรายได้เกิน 1 ล้านบาทในเวลาไม่ถึงเดือน ความแปลกใหม่ที่เป็นที่ต้องการทันทีตั้งแต่แรกเห็น เกิดการรีวิวต่อเป็นกระแสจนรู้จักกันมากขึ้นเป็นวงกว้าง

ด้วยคุณภาพที่น่าจับตา ส่งผลให้ทุเรียนสยามไดมอนด์ ได้รับรางวัล Value Creation Awards จากสำนักงานเศรษฐกิจสร้างสรรค์ ในเรื่องของการเพิ่มมูลค่าสินค้า

ถึงแม้จะได้รับความสำเร็จจากการทำตลาดในประเทศ แต่แบรนด์ก็ยังไม่หยุดเพียงเท่านี้ ทุเรียนสยามไดมอนด์ได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงพาณิชย์ ในการขยายตลาดออกไปสู่ประเทศจีนในอนาคตอันใกล้ และยังคิดหาไอเดียใหม่ ๆ ที่จะสร้างความประทับใจเพิ่มขึ้นให้กับลูกค้าในโอกาสต่อไป ด้วยคุณภาพที่น่าจับตา ส่งผลให้ทุเรียนสยามไดมอนด์ ได้รับรางวัล Value Creation Awards จากสำนักงานเศรษฐกิจสร้างสรรค์ ในเรื่องของการเพิ่มมูลค่าสินค้า, รางวัลสุดยอด SME แห่งชาติ 2024 และ Soft Power of the Year จาก สสว.

ผู้ที่สนใจสามารถติดต่อได้ที่

TOP Foods Supply

ที่อยู่: 64/95 ซ.อ่อนนุช 46 ถ.สุขุมวิท 77 แขวงอ่อนนุช เขตสวนหลวง กทม. 10250

โทร: 064-449-9965

อีเมล: topfoodssupply@gmail.com

เว็บไซต์: topfoodssupply.com

Facebook: topfoodssupply

Taevika Jewelry จิวเวลรีที่แปลกใหม่ เอกลักษณ์ในแบบที่ไม่มีใครทำ

พลอยที่ขึ้นชื่อ คงเป็นที่ไหนไปไม่ได้ นอกจากพลอยเมืองจันท์ และเมื่อนึกถึงพลอยก็ต้องนึกถึงการนำมาใส่ในเครื่องประดับ จังหวัดจันทบุรีจึงเต็มไปด้วยธุรกิจพลอย และร้านเครื่องประดับจำนวนมาก แล้วจะทำอย่างไรให้แบรนด์เครื่องประดับนั้นโดดเด่นและแตกต่างจากร้านอื่น ๆ ที่อยู่ในวงการเดียวกัน

Taevika Jewelry นั้น แต่เดิมเป็นที่รู้จักในกลุ่มชาวต่างชาติ จากธุรกิจส่งออกพลอยในชื่อว่า K&N Gems ก่อนจะรีแบรนด์ใหม่ในชื่อว่า Taevika Jewelry เพื่อให้ปรับภาพลักษณ์ของแบรนด์ให้ทันสมัย จดจำง่ายและเพื่อขยายตลาดในประเทศ 

Taevika Jewelry นั้นเป็นการทำกิจการต่อจากคุณพ่อคุณแม่ ซึ่งเป็นการรับช่วงต่อเป็นรุ่นที่ 2 ของคุณ เพนกวิน - ณัฐชยา มณีเวศย์วโรดม แต่นั่นก็ไม่ใช่เส้นทางที่ราบรื่น คุณเพนกวินได้เข้ามาดูแลกิจการตั้งแต่ยังเรียนอยู่ในมหาวิทยาลัย เมื่อเรียนจบและเตรียมตัวที่จะเข้ามาดูแลกิจการเต็มตัว ก็ต้องเจอกับเรื่องท้าทายในทันที นั่นก็คือสถานการณ์โควิด-19 ที่แช่แข็งเกือบทุกธุรกิจให้หยุดชะงัก ยิ่งเป็นธุรกิจขนาดใหญ่ที่ต้องดูแลพนักงานกว่า 200 ชีวิตนั้น ก็เป็นโจทย์ใหญ่ที่เด็กจบใหม่ตัวเล็ก ๆ ต้องแก้ปัญหาผ่านไปให้ได้

ทุ่มทั้งหัวใจทำธุรกิจ

จุดแข็งหนึ่งของ Taevika Jewelry ที่มีมาตลอดคือ รูปแบบของเครื่องประดับ ที่แปลกใหม่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร จนลูกค้าสามารถจดจำหน้าตาได้ทันทีที่เห็น โดยไม่ต้องพลิกดูชื่อแบรนด์

ในช่วงโควิด-19 ที่ธุรกิจประสบปัญหาไม่สามารถไปออกงานได้ และลูกค้าต่างประเทศพากันยกเลิกออเดอร์นั้น ธุรกิจขาดรายได้จนคุณแม่ของคุณเพนกวินคิดว่า อาจจะต้องเลือกเลย์ออฟพนักงาน ที่มีอยู่กว่า 200 ชีวิต คุณเพนกวินที่เพิ่งเรียนจบกลับมาดูแลกิจการเต็มตัว เชื่อว่ามันน่าจะมีวิธีที่ไม่ต้องเสียสละใครออกไป

ท่ามกลางความกดดัน และพยายามคิดหาทางแก้ปัญหา วันหนึ่งที่คุณเพนกวินกำลังเล่นโซเชียลมีเดีย ก็พบกับวิธีการขายของธุรกิจอื่นๆ ที่ปรับรูปแบบมาขายในช่องทางออนไลน์ รวมถึงการขายผ่านการไลฟ์สด เมื่อเห็นดังนั้นจึงไม่รอช้า ทดลองทำเพจ และไลฟ์ขายทันทีด้วยตัวเอง ซึ่งในวันแรกมีผู้ชมเพียง 100 รายเท่านั้น และไม่สามารถขายของได้ พร้อมกับแจกแหวนให้กับผู้มาเข้าชมไปฟรีๆ สิ่งนี้กลับกลายเป็นสิ่งที่เรียกแขกให้เข้ามาติดตามเพจและ ชมไลฟ์ในวันถัดๆ ไป ในเวลาเพียงไม่ถึงเดือน สามารถสร้างผู้ติดตามเพิ่มขึ้นได้หลายเท่าตัว และสร้างรายได้จากการขาย ให้สามารถพยุงธุรกิจฝ่าฟันช่วงเวลาล็อกดาวน์นั้นไปได้

จากที่เคยไลฟ์ขายเอง ก็พัฒนาสู่การปั้นทีมงานนักขาย โดยการส่งไปฝึกอบรมให้พนักงานที่มีหน้าทีในการขายทุกคน ต้องมีความรู้ความเชี่ยวชาญและมีหัวใจในการทำธุรกิจเทียบเท่ากับเจ้าของแบรนด์ เพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับสินค้า และให้บริการลูกค้าทุกคนทุกกลุ่ม ได้อย่างดีที่สุด

เพื่อให้บริการลูกค้าอย่างใกล้ชิด Taevika Jewelry ยังพัฒนาต่อยอดจากร้านจิวเวลรี ให้เป็นสถานที่พักผ่อนด้วยการเปิด Taevika Café ขึ้น เพื่อให้ลูกค้าสามารถเข้ามาท่องเที่ยวถ่ายรูป และทดลองสินค้าจริงได้ สร้างความประทับใจให้แบรนด์เข้าไปอยู่ในไลฟ์สไตล์ของลูกค้า

ด้วยคุณภาพสินค้าที่ดี รวมกับการบริการที่ดี ทำให้ Taevika Jewelry นั้น เป็นธุรกิจที่ทั้งชนะใจลูกค้า และชนะรางวัลในการประกวดแผนธุรกิจมากมายในปีที่ผ่านมา

ผู้ที่สนใจสามารถติดต่อได้ที่

Taevika Jewelry

ที่อยู่: 66 หมู่ 5 ถ.สุขุมวิท ต.เขาวัว อ.ท่าใหม่ จ.จันทบุรี 22120

โทร: 085-396-9696

อีเมล: taevika.finejewelry@gmail.com

เว็บไซต์: www.taevikajewelry.co.th

Facebook: taevika

Jutatip แบรนด์ผ้าฝ้ายสายคราฟต์ โทนพาสเทลย้อมธรรมชาติ

การย้อมผ้าด้วยสีธรรมชาตินั้น อยู่คู่กับภูมิปัญญาของไทยมาอย่างยาวนาน แต่นับวันความรู้เหล่านี้ กลับหาผู้คนที่จะสานต่อได้ยากยิ่ง ความรู้ ทักษะ เทคนิคและภูมิปัญญาอันมีคุณค่าจำนวนมากที่ไม่มีผู้สืบทอด ได้สูญหายไปตามกาลเวลาพร้อมกับคนรุ่นเก่า และหลงเหลือผู้คนที่ยังคงเก็บรักษาคลังความรู้เหล่านั้นไว้กับตัวเองเพียงจำนวนหยิบมือเท่านั้น 

คุณจุฑาทิพ ไชยสุระ ผู้ก่อตั้งแบรนด์ Jutatip ทำผ้าฝ้ายทอมือย้อมสีธรรมชาติ มองเห็นถึงความสำคัญของภูมิปัญญาเหล่านี้ และต้องการที่จะสานต่อความรู้ โดยการชุบชีวิตภูมิปัญญาจากที่ต่างๆ นำมาปรับปรุงรูปแบบให้เข้ากับยุคสมัยใหม่ในปัจจุบัน เพื่อจูงใจให้คนสมัยใหม่สามารถสวมใส่ผ้าทอมือได้โดยไม่รู้สึกตกยุค

ด้วยความมุ่งมั่น ตั้งใจ ใฝ่รู้ และมีจิตวิญญาณที่รักในงานคราฟต์ แบรนด์ Jutatip จึงสามารถสร้างสรรค์รูปแบบของงานผ้าฝ้ายทอมือย้อมสีธรรมชาติ แม้ยังคงวิถีแบบโบราณดั้งเดิมแต่ออกแบบให้มีความทันสมัย มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครได้ สามารถเข้าถึงได้ง่าย ใช้งานได้จริง จนเป็นที่ถูกใจผู้คนในวงกว้าง และเป็นที่ยอมรับในหลายๆ ประเทศทั่วโลก

ต่ออายุผ้าทอมือด้วยไอเดีย

เอกลักษณ์ของแบรนด์ Jutatip นั้น เป็นเทคนิคที่ถูกผสมผสานขึ้น จากการสืบสานภูมิปัญญาต้นตำรับในหลากหลายท้องถิ่นเข้าด้วยกัน มาจากความใฝ่รู้ กล้าวิ่งเข้าหาแหล่งภูมิปัญญาต้นตำรับ ทั้งการทำฝ้ายเข็นมือ 18 ขั้นตอนจากจังหวัดสกลนคร เรียนรู้การเลี้ยงคราม ย้อมครามตามสูตรดั้งเดิม เรียนรู้การย้อมสีชมพูจากจังหวัดร้อยเอ็ด การย้อมสียูคาลิปตัสจากขอนแก่น เป็นต้น

หลังจากได้กลับมาที่ขอนแก่นจึงมีความคิดอยากต่อยอดภูมิปัญญาเหล่านี้ ให้กลายเป็นอาชีพ จึงมีการติดต่อร่วมงานกับนักศึกษาในมหาวิทยาลัยขอนแก่นที่เพิ่งเรียนจบ ให้เข้ามาช่วยกันพัฒนาทิศทางของแบรนด์ให้เป็นรูปเป็นร่าง มีแนวทางในการตลาดกำหนดกลุ่มเป้าหมายให้ชัดเจน

นอกจากความรู้ภายในประเทศแล้ว วิถีงานคราฟต์ ทำมือทุกขั้นตอนในแบบ Jutatip นั้น ยังมีความคล้ายคลึงกับภูมิปัญญาของฝั่งงานญี่ปุ่น คุณ จุฑาทิพ จึงได้ลองศึกษาเทคนิคการทำฝ้ายญี่ปุ่นเพิ่มเติมและนำมาประยุกต์ใช้กับการย้อมลวดลายฝ้ายไทย

JUTATIP เป็นที่ยอมรับในวงกว้างในด้านคุณภาพ ความสร้างสรรค์ และความยั่งยืน จนได้รับรางวัลในด้านต่างๆ เช่น มาตรฐาน Green Production ระดับดีเยี่ยม (ทอง) จากกรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม รางวัลการออกแบบ G-mark (Good Design Award) โดยสถาบันการออกแบบของญี่ปุ่น 

ผลิตภัณฑ์ของ JUTATIP ครองใจผู้คนทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยเฉพาะในตลาดญี่ปุ่นและไต้หวัน ซึ่งชื่นชอบในงานคราฟต์ จุดเด่นที่ชนะใจกลุ่มลูกค้าคือเรื่อง เฉดสี การย้อมจากธรรมชาติ รวมทั้งลูกเล่นและลวดลายผ้า จนครั้งหนี่งสินค้าของ Jutatip เคยได้รับคัดเลือกไปวางจำหน่ายในร้านมูจิที่ประเทศญี่ปุ่น 

บ้าน Jutatip ที่ขอนแก่นนั้น เปิดเป็นศูนย์การเรียนรู้ ให้เข้ามาทดลองและลงมือทำ เป็นความตั้งใจที่ต้องการส่งต่อความรู้ที่ Jutatip สั่งสมมาให้กับคนรุ่นใหม่ เพื่อรักษาภูมิปัญญาเหล่านี้ไม่ให้สูญหายไป

ผู้ที่สนใจสามารถติดต่อได้ที่

Jutatip

ที่อยู่: 1/43 หมู่14 ต.เมืองเก่า อ.เมืองขอนแก่น จ.ขอนแก่น 40000

โทร: 099-056-4199

อีเมล: jutatiponline@gmail.com

เว็บไซต์: jutatip.com

Facebook: Jutatip Online

Greenville Farm Café ฟาร์มผักสดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและชุมชน

จุดเริ่มต้นจากไลฟ์สไตล์เล็ก ๆ ภายในครอบครัว ขยายตัวสู่ฟาร์มคาเฟ่ที่ช่วยดูแลเกษตรกรทั้งชุมชน

ในช่วงที่ผ่านมาเราทุกคนต่างได้รับอิทธิพลจากเทรนด์สุขภาพ ที่ทำให้เราต่างมีความใส่ใจในเรื่องสุขภาพร่างกาย สุขภาพจิตใจ สุขอนามัย ไปจนถึงอาหารการกินกันมากขึ้น 

คุณริส - วาริส แก้วภักดี หนึ่งในผู้ก่อตั้งกรีนวิลล์ ฟาร์มคาเฟ่ ก็เป็นคนหนึ่งที่ได้รับแรงบันดาลใจโดยตรงจากเทรนด์นี้ และเริ่มปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ของตัวเองและครอบครัว ให้หันมาใส่ใจดูแลสุขภาพอย่างรอบด้าน จึงเกิดเป็นการปลูกผักหลังโรงรถที่บ้าน เพื่อเก็บผักมาทานกันเองในครอบครัว โดยเลือกปลูกผักด้วยระบบไฮโดรโพนิกส์เพื่อควบคุมคุณภาพได้อย่างสะดวก การที่มีแปลงผักภายในบ้านนั้น ทุกครั้งที่เดินไปเลือกผักจากแปลงเพื่อจะนำมาทำอาหารทานนั้น คือช่วงเวลาแห่งความสุขของครอบครัว 

ผักสดที่เก็บมาจากฟาร์มสด ๆ นั้น เรียกได้ว่าเป็นผักที่ยังมีชีวิต รสสัมผัสจะยังคงความสด มีความกรอบและชุ่มชื้น จุดนี้เองที่ทำให้คุณริสจากคนที่ไม่ทานผัก กลายเป็นคนที่หลงรักในการทานผักสด ๆ และหลงรักวิถีชีวิตเรียบง่ายในการปลูกผัก เก็บผัก ทำอาหาร ในแบบนี้

เมื่อมีความหลงใหลมาก ก็คิดอยากที่จะต่อยอดจากความชอบให้กลายเป็นธุรกิจ หลังจากพัฒนาโมเดลธุรกิจจงลงตัว เกิดขึ้นเป็น กรีนวิลล์ ฟาร์มคาเฟ่ ที่เป็นทั้งฟาร์มผัก ร้านอาหาร แหล่งท่องเที่ยว แหล่งเรียนรู้ และตลาดเกษรตรกรเพื่อช่วยเหลือชุมชน รวมเข้าไว้ด้วยกัน และคิดเมนูที่สามารถสื่อสารเรื่องราวเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพให้กับลูกค้าได้

คิดเพื่อประโยชน์ของชุมชน

กรีนวิลล์ ฟาร์มคาเฟ่ ไม่ได้เป็นเพียงร้านที่ขายอาหารตรงจากฟาร์ม แต่มองว่าเป็นธุรกิจการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ที่ลูกค้าจะได้รับประสบการณ์พิเศษแสนประทับใจติดตัวกลับบ้านไปด้วยทุกครั้ง ตั้งแต่การเข้ามาถือตะกร้าเก็บผักในฟาร์ม ส่งเข้าครัวไปทำเมนูที่ต้องการ ก็ยังมีกิจกรรมต่าง ๆ ภายในฟาร์มให้ทำได้แบบครบวงจร

บทบาทที่เป็นทั้งเกษตรกร และเป็นทั้งผู้ประกอบการ ทำให้คุณริส มองเห็นภาพใหญ่ทั้งในโครงสร้างของการทำเกษตรและธุรกิจ จึงเห็นโอกาสที่จะเชื่อมโยงทุกอย่างโดยมีฟาร์มแห่งนี้เป็นศูนย์กลาง จึงได้จัดตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชนขึ้นมา เปิดพื้นที่ตลาดเพื่อให้เกษตรกรในชุมชน สามารถนำผลผลิตมาวางจำหน่าย และส่งเข้าครัวของกรีนวิลล์ได้ เป็นการสร้างเครือข่ายพันธมิตรจากฟาร์มต่าง ๆ ที่ส่งผลผลิตเข้ามาให้ร้านอาหารสามารถคิดเมนูได้หลากหลายรูปแบบ นำเสนอเมนูที่มีเพียงที่นี่เท่านั้น และมีหลากหลายทางเลือกที่พร้อมตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกันไป

ในปัจจุบันนี้ กรีนวิลล์ ฟาร์มคาเฟ่ มี 2 สาขาด้วยกัน คือที่บางกระเจ็ด และศาลายา ซึ่งแต่ละสาขาจะมีเมนูพิเศษที่บอกเล่าเรื่องราวผ่านการเลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบที่มาจากเกษรกรในชุมชนเท่านั้น

เบื้องหลังความสำเร็จของ กรีนวิลล์ ฟาร์มคาเฟ่ จึงนับได้ว่ามาจากกลุ่มเกษตรกรพันธมิตรทั้งหลาย ที่คอยช่วยเหลือเกื้อกูลสนับสนุนกันอยู่ และพร้อมที่จะจับมือสร้างความเจริญก้าวหน้าต่อไปด้วยกัน

ผู้ที่สนใจสามารถติดต่อได้ที่

Greenville Farm Cafe

ที่อยู่: ต.บางกระเจ็ด อ.บางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา 24110

โทร: 061-828-8880

LINE: @greenvillefarmcafe

Facebook: greenvillefarmcafe

ลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์ สร้างสรรค์ขนมพื้นบ้านให้ทันสมัย

หากนึกถึงเมืองเพชรบุรี เชื่อว่าสิ่งแรกที่วิ่งเข้ามาในความคิดของใครหลาย ๆ คนก็คือ ขนมหม้อแกง แน่นอนว่าขนมหม้อแกงเป็นขนมขึ้นชื่อที่ไม่ว่าจะหันไปทางไหน ก็สามารถหาซื้อได้แทบทุกที่ในจังหวัด

จุดเริ่มต้นของโรงงานลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์ ก็มีที่มาจากการทำขนมแบบบ้าน ๆ พวก ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เม็ดขนุน ขนมหม้อแกง เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ โดยย้อนไปตั้งแต่สมัยคุณยายของคุณโจ้ - ประวิทย์ เครือทรัพย์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร โรงงานลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์ นับเป็นรุ่นที่ 3 ที่สืบทอดสูตรขนมหวานต้นตำรับที่ส่งต่อผ่านคุณยาย มาถึงคุณพ่อ และส่งต่อจนมาถึงตน

สมัยคุณโจ้ยังเด็กนั้น ได้คลุกคลี ผูกพันกับการทำขนม เนื่องจากคุณย่าเป็นแม่ครัวงานวัด ซึ่งจะมีการทำขนมไปตามงานบุญ งานบวช อยู่เสมอ จึงมีความรักความชื่นชอบในขนมเพชรบุรีอยู่ในใจมานับตั้งแต่นั้น

สิ่งสำคัญที่ทำให้ขนมเมืองเพชร สร้างความประทับใจให้ใครต่อใครนั้น อยู่ที่วัตถุดิบ ที่ทำให้ขนมมีรสชาติดี

เมื่อใช้ชีวิตเติบโตขึ้นมากับขนมไทย จึงเกิดความคิดที่อยากจะสืบทอดและต่อยอดขนมไทยที่ดีอยู่แล้ว ให้ดียิ่ง ๆ ขึ้นไปอีก อยากเห็นวงการขนมไทยเมืองเพชรออกไปโลดแล่นอยู่ทั่วประเทศไทย จึงพัฒนารูปแบบการทำขนมไทยจากทำมือ ให้เป็นรูปแบบโรงงาน เพื่อควบคุมคุณภาพวัตถุดิบและรสชาติให้มีมาตรฐาน ในแบบที่ไม่ว่าหยิบชิ้นไหนก็อร่อยเหมือนกันทั้งหมด

สืบสานขนมไทยให้ทันเทรนด์โลก

เมื่อสร้างคุณภาพได้แล้ว ก็ต้องสร้างการจดจำให้เกิดขึ้น ถึงแม้จะสืบทอดสูตรขนมมา แต่จะให้ทำขนมเหมือนคุณย่า ก็คงไม่มีเอกลักษณ์ให้ใครจดจำได้ และคงไม่ต่างจากขนมที่พบเห็นได้ทั่วไป สิ่งที่คุณโจ้ต้องการให้ผู้คนจดจำ ลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์ นั้น คือขนมหวานที่มีความคิดสร้างสรรค์และแตกต่าง 

ลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์ จึงต้องการที่จะยกระดับขนมเพชรบุรี ให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่บ่งบอกถึงความเป็นเพชรบุรี อย่างหนึ่งที่คุณโจ้เลือกเข้ามาใช้สร้างเอกลักษณ์ให้กับขนมเพชรบุรี ก็คือเรื่องของความเป็นสกุลช่างฝีมือ ซึ่งสกุลช่างเมืองเพชรก็เป็นอีกหนึ่งเรื่องขึ้นชื่อของเพชรบุรี ที่มีความวิจิตร ละเอียดอ่อน นำเรื่องนี้เข้ามามาอยู่บนบรรจุภัณฑ์ของฝาก เป็นกิฟต์เซ็ตขนมมงคลพรีเมียม ตัวขนมเองก็มีขั้นตอนที่ใช้งานฝีมือตกแต่งขนม ประกอบด้วย ขนมดาราทอง ทองเอก เสน่ห์จันทร์ และอาลัว

ลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์ยังสร้างสรรค์ขนมขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่ง โดยการพัฒนารูปแบบของขนมหม้อแกงรูปแบบเดิม ๆ ปรับสูตร ปรับรูปแบบให้เข้ากับยุคสมัย และเข้าใจเทรนด์การรักสุขภาพมากยิ่งขึ้น ด้วยการลดความหวาน และขนาดให้อรอ่ยได้อย่างพอเหมาะ เปลี่ยนจากถาด มาเป็นรูปแบบกระปุกที่ทานง่าย เก็บได้นานมากยิ่งขึ้น และสร้างสรรค์รสชาติต่างๆ ให้กับขนมหม้อแกง 6 รสชาติ เช่น รสกล้วยหอมทอง รสฟักทอง รสทุเรียน รสมัทฉะ เป็นต้น

ไม่หยุดแค่นั้น ยังได้ทำขนมหม้อแกงให้เป็น ขนมหม้อแกงชีสเค้ก ที่ทั้งคนรุ่นใหม่และคนต่างชาติมาเห็นเป็นร้อง ว้าว ว่าขนมไทยสามารถไปได้ไกลขนาดนี้ และมีรสสัมผัสดี เนื้อนุ่ม อร่อยติดใจ

สิ่งสำคัญที่โรงงานลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์ ใช้ในการสร้างสรรค์สินค้าชนิดใหม่ คือข้อมูลความต้องการของลูกค้า ที่แตกต่างกัน ทำให้ขนมหวานต้องมีหลากหลายรูปแบบ หลากหลายสูตรที่แตกต่างกัน เพื่อให้ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าเป็นหลัก และพร้อมเรียนรู้ปรับปรุงพัฒนารูปแบบได้ตลอด

เบื้องหลังยังมีความร่วมมือจากหน่วยงานต่าง ๆ อีกหลายภาคส่วนที่ช่วยสนับสนุน และยกระดับมาตรฐานของขนมหวานลุงอเนก ให้มีความแปลกใหม่แต่ยังคงรักษาไว้ซึ่งคุณภาพและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะเมืองเพชร ที่ทั้งถูกปากถูกใจคนไทยและคนต่างชาติ เมื่อได้แวะเวียนมา เป็นต้องหอบขนมยกลังกลับไปฝากคนทางบ้านเสมอ

ผู้ที่สนใจสามารถติดต่อได้ที่

โรงงานลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์

ที่อยู่: เลขที่9 หมู่5 ต.สำมะโรง อ.เมือง จ.เพชรบุรี 76000

โทร: 089-796-5052

เว็บไซต์: kanommuangphet.com

Facebook: lunganake